Острый перец, причина желудочных расстройств или панацея?

Если вы страдаете от постоянной изжоги, хронического расстройства желудка или язвы, то наверняка слышали традиционную мудрость, что вам следует избегать острой пищи. На самом деле медики имеющие традиционное образование, твердо убеждены, что при расстройствах ЖКХ нужно любой ценой избегать всех видов острого перца. Но что если это мнение ошибочно? Последние медицинские исследования доказывают, что капсаицин(едкое фенольное соединение, дающее остроту перцу) безвреден для ЖКХ, и не может стать причиной возникновения или усугубления язвы. В дополнение к этому он фактически имеет терапевтический эффект.
Как капсаицин может излечить кишечник?
Перцы богатые капсаицином могут значительно уменьшить симптомы изжоги и расстройства желудка, после нескольких недель применения. Также они оказывают сильное защитное действие на ткани желудка. Ученые "New-York langone medical center" в настоящее время используют экстракт чили для предотвращения повреждения тканей желудка, в результате воздействия таких раздражителей как нестероидные противовоспалительные препараты и алкоголь.
scientist and microscope
Как наука использует капсаицин для улучшения пищеварения.
Многочисленные исследования, как клинические, так и лабораторные, подтверждают способность капсаицина, облегчать неприятные симптомы расстройства пищеварительной системы, при длительном употреблении. В двойном клиническом слепом плацебо-контролируемом исследовании, опубликованном в 2002 году издании "Digestive Pharmacolology и Therapeutics". Субъекты с диагнозом диспепсии(мед. изжога) получали по 2.5 грамма порошка красного перца в день в течении пяти недель. Через три недели исследования, субъекты, получающие порошок перца начали сообщать о 60% уменьшении болезненных ощущений и тошноты. Ученые пришли к выводу , что жгучий перец действительно значительно уменьшает симптомы диспепсии, и имеет потенциал как лекарственное средство от этого заболевания. Профилактический эффект для слизистой оболочки желудка также был хорошо документирован в исследованиях как на животных так и на людях. В одном исследовании, здоровые добровольцы потребляли 20 граммов свежих острых перцев чили, а затем 600 мг аспирина, который известен своим раздражающими свойствами. Результаты эндоскопии показали что слизистая группы принимающей перец пострадала значительно меньше чем слизистая контрольной группы, принимающей только аспирин.
В дополнение к выше сказанному.
Перцы чили содержат важные питательные микроэлементы. Яркий оранжево-красный цвет плодов перца является свидетельством высокого содержания полезных флавоноидов, особенно каротина, природного антиоксиданта, который придает цвет моркови. Так же плоды перца богаты такими антиоксидантными витаминами А и С,200px Tractus intestinalis intestinum tenue.svg содержат лютеин и зеаксантин - которые помогают предотвратить возрастную молекулярную дегенерацию. Перец - источник марганца, минерала который участвует в производстве антиокседантного фермента суперокиддисмутазы. И на конец, жгучие перцы богаты клетчаткой и не содержат холестерина.
Как правильно проводить терапию острым перцем.
Перцы чили можно купить в супермаркете или на рынке, в сыром, маринованном, сушеном виде или в виде острых соусов. Помните, умеренность самый лучший спутник терапии, избегайте употребления количества превышающего диетические нормы. Ученые "New-York langone medical center" рекомендуют при расстройстве желудка или изжоге принимать по 0.5-1.0г молотого перца - три раза в день перед едой. Университет штата Мэриленд сообщает что обычная доза в формах капсул от 30 до 120 мг. - до трех раз в день. Перцы чили могут взаимодействовать с другими лекарственными препаратами, потому проконсультируйтесь с врачом. Не пытайтесь лечить язвы желудка без профессионального медицинского контроля.
Хотя острые перцы не могут работать во всех случаях, но многие из людей страдающих от изжоги и расстройств ЖКТ, нашли в них способ облегчить боль без применения медикаментов. Иногда приходится бороться огнем с огнем.